Из предложенного перечня выберите формулы двух веществ, которые не образуются при гидролизе жиров.
Ответ: 24
Разбор
Задание проверяет состав жиров и продукты их гидролиза.
1) Не подходит: C₁₇H₃₅COONa образуется при щелочном гидролизе жиров, содержащих остатки стеариновой кислоты.
2) Подходит: бензойная кислота C₆H₅COOH не является продуктом гидролиза жиров школьного курса.
3) Не подходит: на первом рисунке изображён глицерин HOCH₂–CH(OH)–CH₂OH, который образуется при полном гидролизе жиров.
4) Подходит: на втором рисунке изображён этиленгликоль HOCH₂–CH₂OH, который при гидролизе жиров не образуется.
5) Не подходит: олеиновая кислота C₁₇H₃₃COOH образуется при кислотном гидролизе жиров, содержащих её остатки.
Ответ: 24.