Известно, что фермент каталаза разрушает пероксид водорода. Экспериментатор в первую пробирку поместил кусочек варёного картофеля, а во вторую кусочек варёного мяса. В каждую из пробирок он налил одинаковое количество пероксида водорода. Как при этом изменилось количество пероксида в первой и во второй пробирках? Влияние света
на активность пероксида водорода не учитывать.
Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличилась
2) уменьшилась
3) не изменилась
Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры
в ответе могут повторяться.
| Количество пероксида | Количество пероксида |
Задание проверяет определение изменений количества вещества с учётом влияния нагревания на ферменты. Каталаза — белковый фермент, ускоряющий разложение пероксида водорода на воду и кислород. При варке картофеля и мяса каталаза денатурирует и теряет активность. Поэтому в рамках данного опыта количество пероксида в первой пробирке не изменяется — 3, во второй также не изменяется — 3. Ответ: 33.


