Из предложенного перечня выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу.
Ответ: 35
Разбор
Задание проверяет, какие органические вещества подвергаются гидролизу — расщеплению под действием воды.
1) и 2) Не подходят: глюкоза и фруктоза — моносахариды, которые не гидролизуются.
3) Подходит: сахароза гидролизуется с образованием глюкозы и фруктозы: C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆.
4) Не подходит: 2-аминопропановая кислота — аминокислота, не содержащая сложноэфирных или пептидных связей.
5) Подходит: триолеат глицерина — жир, при кислотном гидролизе которого образуются глицерин и олеиновая кислота.
Ответ: 35.