Задание 13 ЕГЭ по химии № C27-13

Целлюлоза — полисахарид с гидроксильными группами: вступает в этерификацию (нитраты, ацетаты целлюлозы) и в гидролиз до глюкозы.

Полимеризация, нейтрализация и гидратация для неё не характерны.

Ответ: 12.